2024年お米づくりレポート（脱穀）｜社員参加型の農業体験で学ぶ環境保全と食育

2024年10月1日（日）。棚田で脱穀作業を実施しました。
当初、9月28日を予定していたのですが、雨の影響で2週間延長です。このような体験を通じて、農家さんの大変さを実感することができています。

当日は晴天に恵まれました。脱穀前の稲の状態も良好です。

脱穀作業の開始

まずは作業環境を整えます。
水はけが悪い田んぼには、水路を作って水を流しました。

中腰の作業が続きます。なかなかの重労働です。

次に、稲を運搬します。
大量の稲を抱えて、交代で脱穀機の近くに運搬していきます。
単純に見えて、体力勝負です。

詰まらないように稲を広げながら、脱穀機にどんどん投入していきます。テンポが大事です。

最後に、稲を干していた「はぜ」を撤去します。
作業は順調に進みました。

稲から玄米へ（籾摺り）

次は籾摺りです。
籾摺り機へ稲を投入します。詰まりを防ぐため調整しながら進めました。

出来上がった玄米は米袋へ分配します。ここでも、子どもたちが大活躍でした。

稲が少しずつ玄米になる瞬間は、何度見てもワクワクします。

無事に完了！

すべての工程が無事に完了しました。

最後は集合写真を撮影。
皆さんやり切った最高の表情でした。

田起こしから始まった2024年の活動は、脱穀までたどり着きました。
この積み重ねが大きな実りにつながります。

今後も当社は、社員参加型のお米づくりを通じて、棚田保全と環境貢献を続けていきます。